新京报讯（记者王萍）7月3日 ，北京不同北京烹饪协会联合簋街商会，烹协共同发出“夏日餐饮烟火气，出倡餐饮激活首都夜经济”首都餐饮业助力夏日夜经济倡议书 。议助夜经倡议书提出，力夜路径餐饮企业要全面提速北京餐饮夜经济发展规模和发展水平
，经济季节济新构建具有北京特点的探索餐饮夜经济新模式。同时倡议还提出，北京不同要探索全年不同季节、烹协不同内容和主题的出倡餐饮餐饮夜经济新路径，让餐饮夜经济成为消费者享受美好生活的议助夜经空间和可回忆的体验 。

倡议书提出，力夜路径餐饮企业要为北京市民走出家门参与夜经济消费，经济季节济新为旅游者来到北京品鉴美食搭建好吃、探索好玩的北京不同平台、时尚便利的平台、沟通交流的平台和沉浸式体验的平台
。坚持品质为本，推出适合夏日夜间消费特点的美食菜品 
。研发夏季健康美食
，推出适合不同消费群体的时令单品 、套餐 。

针对北京的夜经济受到气候影响 ，倡议书提出，要探索全年不同季节 、不同内容和主题的餐饮夜经济新路径，聚焦不同侧重点，如夏季推出消夏美食、夜宵美食，服务暑期消费群体 。冬季尝试探索推出深夜食堂暖心小食，为早出晚归的人们点亮烟火夜色，送去城市温暖。

同时，要争创首都深夜食堂特点餐饮示范街区
、品质餐厅 ，充分发挥餐饮夜经济示范引领和标杆作用。在北京市商务局等有关部门指导下 ，争创夜经济餐饮标杆，包括示范街区  、品质餐厅和优秀工匠等。

6月30日 ，“2023北京消费季·簋街不夜节”启动 
。簋街首次发布了包括麻辣小龙虾、馋嘴蛙等在内的“簋街十二味”系列菜品 ，并向10位簋街餐饮人授予“簋街味道守护人”称号
。在“不夜节”期间，消费者可在线上线下领取“簋街不夜节消费券”在簋街近70家商户使用。全市多条“深夜食堂”特点餐饮街区将形成联动 ，包括中粮·祥云小镇、华熙LIVE·五棵松等特点餐饮街区，也将陆续推出不同主题的夜经济推广活动
 。

编辑 郑明珠

校对 陈荻雁